香酥玉米豆是一種非常好的小吃，它是以食用玉米豆作為原材料，經過加工制作而成的休閑食品。它其實是玉米的一種新做法，這樣做出來的玉米粒粒分明，不容易粘在一塊，香酥美味，可以促進人們的食欲。江蘇香酥玉米豆廠家告訴大家香酥玉米豆的具體做法。

　　1、我們需要準備一些食材：玉米、淀粉、糖、咸鴨蛋、廚房用紙等。

　　2、我們把準備好的玉米洗干凈之后，再把玉米粒放到紙巾上面，把玉米里面的水分吸收干凈，等到吸干水分之后，再把淀粉汁和玉米粒混到一塊搖晃幾下，使每個玉米粒都裹上淀粉，然后再用篩子篩一下，斗去多余的淀粉，之后我們把準備好的咸鴨蛋拿出來，把咸鴨蛋的蛋黃取出來，然后再用勺子把蛋黃碾碎。

　　3、我們把準備好的玉米粒與碾碎的蛋黃分別放進油鍋里炸一下，炸完之后混合在一起進行翻炒幾下就可以出鍋了。

　　這樣一道美味的香酥玉米豆就做好了！